一月三日はとろろの日！ 「とろろ」を食べる正月の風習です。 正月の3日目に食べることには理由があります。 山芋には滋養強壮や整腸作用があり、肥満や生活習慣を防ぐ効果があります。 特に自然薯にはそれらの成分が豊富に含まれています。 お節料理やご馳走で弱った...続きを見る

自然薯の有機栽培を本格的に遂行するため、JAS法に基づくJAS有機認定の講習を受講しました。 土壌の改良、肥料の見直し、JAS基準の農薬散布法の取得とやること満載です。 3年以内のJAS認定取得を目指し頑張ります。 安全安心、美味しい自然薯！  ...続きを見る

全国商工会連合会の主催する特産品コンテスト「buyers room」特別賞受賞で新聞掲載されました。 33回続くコンテストに於いて、神奈川県が初受賞でしかもダブル受賞ということで話題を呼び 各新聞で大きく取り上げられました。自然薯が神奈川県の特産品として...続きを見る

自然薯家の「自然薯パウダー」と「丹沢大山そば」が、全国商工会連合会の主催 2020年buyer’s room(バイヤーズルーム:旧むらおこし特産品コンテスト)にて､ 「審査員特別賞」を受賞いたしました。しかもダブル受賞となりました。 ▼バイヤーズルーム ...続きを見る

ヤスじぃがテレビ東京の「昼めし旅」に出演しました！ 自然薯の収穫（試し掘り）をして、自然薯の得意料理を披露いたしました。 山の幸を海の幸に大変身のアレンジ料理！ レジスタントスターチ（第3の食物繊維）のオンパレード！ 精進料理のなんちゃってカキフライ む...続きを見る

レジスタントスターチを多く含んだスーパーフードの試作 伊勢原市（神奈川県）の名物料理を模索しています。 レシピは､から揚げに酢をかけたすっぱ旨い伊勢原のソールフード鳥酢 伊勢原産の自然薯､玉子を惜しみなく使用したスタミナ丼です。 玉子無しバージョンも作っ...続きを見る

この度、自然薯家では自然薯そばを販売いたします。 自然薯の2次利用商品「自然薯パウダー」に続く､第二弾です。 「丹沢大山そば」と命名いたしました。 8月下旬の販売開始を予定しております。 自然薯の加工食品のバリエーションを増やし販売チャネルを拡大する目的...続きを見る

自然薯はレジスタントスターチを多く含んだハイレジ食品のスーパーフード！ 昨今､よく耳にする「ハイレジ食品」 ハイレジとはハイレジスタントスターチの省略で､レジスタントスターチを多く含む食材､食品のことです。 今、「ハイレジ」ブームが巻き起こり始めています...続きを見る

7月12日（日）伊勢原でマルシェ開催！ 新型コロナウイルス感染症の影響で、売り上げが減少した市内小売店を応援しようと ７月12日（日）伊勢原駅北口の日産伊勢原バスターミナルで物販イベントを行います。 自然薯家も出展します。神奈川新聞7/10（金）やタウン...続きを見る

自然薯は,特別な方への御中元,贈答品に至福の逸品です。 昨今は、健康に気を遣う方が多く食材にもこだわりを持つようになってまいりました。 自然薯は山菜の王様と呼ばれる程の栄養満点の高級食材です。 とろろのおろし方や豊富なレシピなど保存方法の手引きも同梱いた...続きを見る